Crema de sopa de tomate

Receta de crema de sopa de tomate

La tradicional sopa de tomate convertida en crema... como nos ahorramos el pan, es muy baja en calorías.

Ingredientes para preparar crema de sopa de tomate

  • 1 cebolla mediana
  • 2 de tomates maduros
  • 1/2 medio pimiento rojo
  • 1 cucharada de orégano
  • Sal
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Aceite de oliva
  • Laurel

¿Cómo preparar crema de sopa de tomate?

  • En una cazuela, poner un fondo de aceite y cuando esté caliente, pochar la cebolla y el pimiento cortados.
  • Cuando empiecen a blanquear, añadir el tomate cortado en gajos, junto con el laurel y el orégano, el pimentón y la sal. Cuando esté sofrito el conjunto, añadir agua hasta cubrir, dejar cocer 15 minutos a fuego medio, triturar, pasar por un chino y servir humeante.