Crema de sopa de tomate

Receta de crema de sopa de tomate

La tradicional sopa de tomate convertida en crema... como nos ahorramos el pan, es muy baja en calorías.

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¿Cómo hacer crema de sopa de tomate?

1

En una cazuela, poner un fondo de aceite y cuando esté caliente, pochar la cebolla y el pimiento cortados.

2

Cuando empiecen a blanquear, añadir el tomate cortado en gajos, junto con el laurel y el orégano, el pimentón y la sal. Cuando esté sofrito el conjunto, añadir agua hasta cubrir, dejar cocer 15 minutos a fuego medio, triturar, pasar por un chino y servir humeante.

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